「文教大学」の検索結果

昨今の災害は激甚化しています。さらに様々な災害が多発するようになってきています。 そこで今回は、災害時の食事・栄養を考える内容としました。 ご自身の災害への食の備えと、発災した際の対応などを、一緒に学んで行きたいと思います。 ※2025年秋…

水産物（特にマグロなどの赤身魚）には、循環器系疾患を予防するEPA、DHAや肥満を防止するヒスチジンが多く含まれています。本講義では、これらの成分の働きを解説します。また、これらを効率よく摂取できる食事形態について考えます。魚を上手に食べて健康に…

この講座では、人工言語の歴史から、現代の言語創作者の活躍を紹介します。ミニレッスンでは、１８８７年に発表されて今も使われている共通語のエスペラントと、ミニマリズム人工言語のトキポナの基礎を教えます。トキポナでは、１４０語だけでどのようにコミュニケ…

昔話の中には日本人の価値観や人生観、生きる知恵などがたくさん盛り込まれています。この講座では、みなさんによく知られた昔話を題材に、そうした日本人・日本文化の基層として受け継がれている軸のようなものを考えてみようと思います。しばし童心にかえって、知…

※会場は茅ヶ崎市コミュニティホール大集会室です。 健康栄養学部の教員による市民フォーラムを開催します。分子レベルでからだの働きや病気について解き明かす分子生理学や調理を科学的に学ぶ調理学は、一見難しそうに思うかもしれませんが、このフォーラム…